Die
Vorweihnachtszeit mit allen Sinnen genießen in den Südtiroler Dolomiten
„Beim Geruch von Zimt fällt mir jedes Mal die
Williamsbirne in Lagrein Dunkel mariniert mit hausgemachtem Zimteis ein, welche
ich im Grödner Restaurant Concordia bei Chefkoch Rudi einmal genossen habe… Die
Vorweihnachtszeit mit ihren Gewürzen rüttelt besondere Genussmomente in mir
wach. Der Besuch des Christkindlmarktes in St. Christina z.B. ist anders, als
überall sonst - als hätten die Weihnachtskrippen genau hier ihren Ursprung. Die
Farben des kunstvollen Grödner Handwerks, die ladinischen Adventlieder und der
süße Duft von typischem Weihnachtsgebäck
wie Zelten mischen sich in den Lichterglanz unter der geschmückten Tanne und
wecken in mir jedes Mal zarte Kindheitsträume.
Meine erste Begegnung mit der
Grödner Bergwelt war hingegen monumental… wie Landschaftswächter kamen sie mir
vor, Langkofel, Plattkofel, die Puez-Geislergruppe und der Sellastock – riesige
Schachfiguren, die einst das Urmeer Thetis hier zurückgelassen hat. Wenn der
Winter hier seine herrliche Skisportkulisse einrichtet, strahlen diese weißen
Berge eine unglaubliche Leichtigkeit aus. 500 km verbundene Pisten von blau bis
schwarz und eine Vielzahl von Skihütten locken mich hinauf. Einzigartig ist
dann der kulinarische Genuss entlang der Pisten. So viele Knödelvarianten wie
bei der Daniel-Hütte habe ich noch nie in einer Speisekarte entdeckt -
unwiderstehlich – sogar mit Nougat! Erstklassige Gourmetküche bietet auch die junge
Ciampac-Hütte im Langental, wo ich mich gerne zum Parfait-Duett mit marinierten
Zwetschgen verführen lasse. Auf der Sofiehütte an der Secedapiste hab ich hingegen
zum ersten Mal Crafuncins, wie die Grödner ihre Schlutzkrapfen nennen, gegessen…
Val Gardena hat eben viele genussvolle Seiten.“
Grödens Christkindlmarkt: im
Dezember 2012 in St. Christina – handgefertigten Weihnachtsartikel,
holzgeschnitzte Krippenfiguren, ladinische Spezialitäten.
Ski-Wintersaison
in Gröden: 6.12.2012 - 7.4.2013. Dolomiti Superski, das
weltweit größte Skikarusell mit 1200 km verbundenen Pisten in 12 Skiregionen.
SasLounge: Die
VIP-Lounge mit zentraler Tribüne im Zielstadion der Grödner Ski-Weltcuprennen.
Neu: Feel Free-Pass und Platinum-Ticket mit exklusiven Serviceleistungen.
Informationen: Feriental Gröden
Tel. +39
0471 777 777 www.valgardena.it
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