Montag, 8. Oktober 2012

“COOKINGFOR ART” Lo Stile ed Il Gusto della Montagna


Officine Farneto di Roma 20-21-22 Ottobre 2012




Felice Lo Basso - 2011
Nel 2010 nel Complesso Monumentale di Santo Spirito in Sassia, nel 2011 l’area Open del Palazzo delle Esposizioni, nel 2012 ecco un altro ambiente di grande fascino architettonico: Le Officine Farneto, progettate da Enrico Del Debbio 75 anni fa come Magazzini di Casermaggio, poi fabbrica delle ceramiche di Arcero, ora sede di eventi di prestigio e uffici di rappresentanza:

qui si svolgerà la terza edizione di Cookingfor Art che si articolerà il sabato 20 e la domenica 21 con l’evento METEDIMONTAGNA dedicato allo stile ed il gusto della MONTAGNA, mentre lunedì 22 (giornata riservata agli operatori) al mattino si svolgerà in anteprima la presentazione della Guida Alberghi&Ristoranti d’Italia 2013 di Touring Editore.

Nel corso del pomeriggio l’attesa Finale Nazionale del Premio Miglior Chef Emergente d’Italia. Il vincitore rappresenterà l’Italia di domani al Summit della Cucina Italiana nel Mondo ad Hong Kong, novembre 2012.

Edizione 2011
Questo è il programma di METEDIMONTAGNA e questi i numeri di un evento che ha pochi confronti: 12 Territori, 6 cucine delle Minoranze, 22 chef di Montagna, 12 chef della Capitale.


Ecco i Territori che rappresenteranno la Montagna a Roma:

Cuneo e le Valli Occitane, Pinerolo e la Val Pellice, Val Formazza, Valtellina, Asiago, Val di Fiemme, Madonna di Campiglio, Val Gardena, Monte San Vigilio, Cortina d’Ampezzo, Valli del Natisone, Appennino Abruzzese. E per la prima volta scopriremo e approfondiremo l’affascinante tema delle“Cucine delle Minoranze” : la Cucina Occitana, la Cucina Valdese,la Cucina Walser, la cucina dei Cimbri,la Cucina Ladina, la Cucina slava del Friuli.


Edizione 2011
NEW: la nuova guida enogastronomica della Val Gardena

http://www.valgardena.it/it/bonybel/ 


Gli appuntamenti con i cuochi gardenesi:

Sabato 20.ottobre 2012 dalle ore 18.20 alle ore 19.20 e domenica 21.ottobre dalle ore 14.20 alle ore 15.20:



Emanuele Mazzella: Boutique Hotel Nives

Andrea Moccia: Sporthotel Gran Baita

Sabato 20.ottobre 2012 alle ore 13.40 alle ore 14.00 e domenica dalle ore 18.00 alle ore 18.30:



Raimund Brunner: Hotel Gardena/Grödnerhof






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Val Gardena Gröden

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www.valgardena.it
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